MANCHAS DE VINO TINTO

MANCHAS DE VINO, cuestión de ciencia, cuestión de química

y entender cómo se comportan las antocianinas (los pigmentos) de propio vino rojo. 

Si diluimos el vino en agua he incorporamos gotas de los siguientes ingrediente observaremos cómo se comportan los pigmentos:

El ácido cítrico, mantiene el color.

El carbonato sódico cambia el PH y el color se modifica. A medida que ponemos más cantidad sobre el vino, más cambia el color de rojo a morado-azulado.

El Hidróxido sódico (sosa caústica) y el color se modifica a verde.

Si oxidamos (agua oxigenada) lo decolora, si añadimos calor, la reacción se acelera.

Si añadimos lejía simplemente, se oxida en grado superlativo.

EN LA MANCHA. Qué no hacer NUNCA

1. nunca sal: fija más todavía el color del vino

2. nunca vino blanco. También contienen tanimos

3. nunca leche: no aporta nada, no destruye y no disuelve la mancha. 

Qué sí hacer INMEDIATAMENTE:

1. espolvorear polvos de talco que absorverá el líquido y por tanto eliminará de la prenda buena parte del pigmento.

2. Absorber el líquido con una servilleta de papel, por ejemplo para extraer de la prenda la mayor parte del líquido derramado.

QUÉ PRETENDEMOS:

• Destruir o transformar las moléculas de antocianinas (pigmentos) y sólo se consigue con la oxidación.

CÓMO QUITAR LA MANCHA DE VINO TINTO:

1. COMPROBAR la composición del tejido y el tratamiento de lavado en su etiqueta.

2. ABSORBER inmediatamente (a ser posible) con talco, para luego tratar la mancha.

3. sobre una prenda blanca y de algodón 100%o mezcla de algodón y poliester. Podemos utilizar lejía. La lejía con detergente está muy bien estabilizada o bien lejía especial para lavadoras. No importa que mezcles la lejía en agua caliente o en agua fría. si usas agua caliente reduces en tiempo para tener el resultado. Para eliminar la lejía se lava con agua y detergente.

4. sobre una prenda de color y/o de lana o sus mezclas: no usar nunca lejías para no destruir las fibras. Usaremos para la oxidación agua oxigenada (la usual que encontramos en la farmacia) y bicarbonato sódico (también lo usamos en la cocina). Temperatura templada no superior a 30ºC porque estamos con una prenda de lana. Diluiremos en agua una mezcla de detergente, bicarbonato sódico y agua oxigenada. Las proporciones: por cada 8 litros de agua, 3C. De detergente ropa delicada; 4C de bicarbonato sódico; 100cc de agua oxigenada. La prenda debe estar bien sumergida en el agua. Y cuestión de tiempo para que se produzca la oxidación (del color rojo, pasa al azul y al incoloro)

Entendido el proceso, lo puse en práctica en los dos manteles que usé el día de Navidad. Un mantel color salmón bordado que me cubría la totalidad de la mesa y otro más pequeño color crema también bordado con una hermosa puntilla de ganchillo. 

Fue una mancha superlativa, toda una buena copa  llena de vino bueno casi sin degustar, derramada en los dos manteles superpuestos. Se derramó a las siete de la mañana del día siguiente y hasta la noche que llegué de trabajar y quise entrar en el salón para terminar de retirar la mesa de celebración no me dí cuenta del desaguisado producido. Doce largas horas para que todo ese vino se fijara bien en los dos manteles artesanos. Os subiré fotos... 

JABON CASERO: LIMPIADOR Y PROTECTOR DE NUESTRA PIEL

 Una muestra de mis jabones:

Cuestión de salud. Llevo ya años haciendo jabones en casa. Con ellos lavo la ropa y de forma sana y ecológica protejo no solo las prendas sino nuestra piel. Con otros jabones limpio la casa, me es más fácil limpiar y logro mejores resultados. También para nosotros, realizo jabones especiales para usarlos en pastillas o en gel o champú.

A veces me preguntais, pero es dificil contestar: he realizado muchos jabones en las últimas décadas, y es imposible transmitir en dos frases todo lo que he ido aprendiendo observando las reacciones químicas, con los diferentes componentes. 

Deciros que uso aceite de oliva (raras veces de girasol), agua terapéutica de una fuente natural, aloe vera, miel, cera de abeja, esencia de rosas y otros aceites esenciales. 

A veces aprovecho y hago escamas de otros jaboncillos de tocador y que luego incorporo a la mezcla mientras está saponificando, aprovechando que suelen dar una espuma extra al usarlos. 

Siempre dejo secar mis jabones en la oscuridad, para que terminen de curar. Mínimo un mes, lo normal es esperarme tres meses.

Elijo ingredientes, y si es necesario separo y mezclo los solubles en aceite o en agua. A veces uso archillas: roja o verde. y casi todos los ingredientes extras los incorporo una vez comienza o queda lista la traza.

Vuelco en molde y generalmente en las siguientes horas (dias) hago el corte para dejar secar después. 

Los aceites todos limpios, nunca reciclados: de oliva virgen extra, de girasol, de maiz, de soja, aceites esenciales terapéuticos, miel, cera de abeja, azúcar, sales minerales, glicerina, aguas de manantial... todo lo mejor para nuestra piel o ropa más delicada... 

No hago como norma jabones con aceite usado. Siempre limpios para ropa y piel. La excepción sólo si al cabo del año tengo algo de aceite de primeras frituras o bien me ha entregado mi querida vecina (también cuida mucho los ingredientes y el uso que hace de ellos en la cocina) y sólo para limpiar la casa. Es una forma de reciclaje, ecología y economía sostenible.

Es importante que no se corte el jabón que el proceso de saponificación se realice perfectamente porque el resultado es un jabón rico en glicerina.

GLICERINA en el jabón. La glicerina es un subproducto natural del proceso de saponificación. Esa glicerina ayuda a hacerlos más transparentes y mucho más hidratantes. Aporta suavidad a la piel o la ropa. Limpia, protege. 

La glicerina es un líquido espeso, neutro, que al enfriarse se vuelve gelatinoso al tacto y a la vista. La glicerina es un líquido incoloro, inodoro, viscoso y no tóxico,

Una pastilla de jabón artesanal de glicerina expuesta al aire atraerá la humedad del ambiente y formará perlas húmedas en su superficie.

Mirad el color de este jabón. Casi transparente y nacarado. Es el efecto de la glicerina. 

Puedes curiosear más pinchando estos enlaces. 

JABONES BIODEGRADABLES

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JABÓN O GEL

JABONES: NORMAS DE SEGURIDAD PARA SU ELABORACIÓN